大里酒造

黒田武士 凛 壱の太刀 1.8L

令和2年の夏に、「白麹」で仕込んだ純米酒「黒田武士 凛 壱の太刀」が誕生!!
白麹仕込みならではの美しい香りと「凛」とした味わいをお楽しみください。


黒田武士 凛 壱の太刀

黒田武士 凛 壱の太刀の話Story
日本酒を造るには、蒸した米に麹と水を加え酵母により発酵させます。その麹には、白麹・黄麹・黒麹の三種類があります。
黄麹は甘栗のような味がするのに対し、白麹はまるでレモンのような酸味を感じます。
これはクエン酸を生成するためです。
そんな白麹を日本酒造りに取り入れ、清らかで引き締まった味を目指し、米本来の旨味はそのままに、ほんのり甘いフレッシュなフルーツを思わせるすっきりとした飲み口を表現しました。
白麹仕込みならではの美しい香りと「凛」とした味わいをお楽しみください。




黒田武士 凛 壱の太刀の味わい
Spec

原料米:福岡県産米
精米歩合:70%
アルコール度:15%
日本酒度:-3
酸度:1.7
保存方法:常温


黒田武士 凛 壱の太刀の味わい





黒田武士 凛 壱の太刀に合う料理

Side dish

「黒田武士 凛 壱の太刀」は、和食だけでなく洋食とも相性が良く、イタリアンやフレンチにも「黒田武士 凛 壱の太刀」のスッキリとした味わいがよく合います。
おススメのお料理は、白身魚の刺身(カルパッチョ)やトマトのカプレーゼ、トマトソースのパスタなどと、よ〜く冷やしてお飲みください。





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商品名 黒田武士 凛 壱の太刀 1.8L
販売価格
2,300円(内税)
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